特色： 口感鲜嫩，制作简单。
主料：蛏子
辅料：鲜黄花菜
调料：味达美味极鲜酱油
制作：
（1）用开水把鲜蛏子汆开口，取生肉清理干净 ；
（2）西兰花围边，鲜黄花菜飞水围边 ；
（3）白萝卜雕成仙鹤形，置盘中央，蒸好的南瓜蟹摆于盘周围 ；
（4）把鲜蛏肉放在西兰花中间，浇上味达美味极鲜酱油即成。
