【山药鸡子粥】
用料：山药120克，鸡蛋1个，大米loo克，白糖25
克。
制法：①将山药去皮，洗净，切成小块；大米淘洗干
净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入山药
块，再煮至粥熟，打入鸡蛋，调匀，撒入白糖即成。
每日2次，可长期食用。
功效：山药性平，味甘，有补中益气、益肺固精、健脾
养胃等功效，可以治疗食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗
精盗汗等病。鸡蛋因所含的营养成分全面且丰富，而被人们
称为“人类理想的营养库”，经常食用鸡蛋，可以治疗遗精、
脱发、阴虚肺燥诸症。
适应症：肺结核之咳嗽、盗汗。