牛肉窜烧

菜名：牛肉窜烧

原料:

牛肉250g，

洋葱半个，

青、红、黄椒各半个，

竹签4支。

牛油1汤匙，

白酒适量，

蒜末２茶匙，

黑胡椒１茶匙，

姜末１茶匙，盐１茶匙，

混合香草１茶匙，

柠檬汁1/2茶匙。

制作方法:

1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。

2、牛肉用腌料腌约１０分钟，然后加入其他材料，再一起腌５分钟。

3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。

4、先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入串铙，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，即可供食。

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