乌兹别克人（Uzbeks）
中亚地区的居民。大部分分布在乌兹别克斯坦，其余分布在塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土库曼斯坦。另有部分分布在阿富汗等地。属欧罗巴人种印度帕米尔类型。使用乌兹别克语，分许多种方言，属阿尔泰语系突厥语族。1927年前有阿拉伯字母的文字，后改用拉丁字母，从1940年起又改用斯拉夫字母。信伊斯兰教，属逊尼派，保留有祖先崇拜等传统迷信。
主要住在乌兹别克的中亚民族一支，也分布在中亚其他地区和阿富汗。乌兹别克人操乌兹别克语(属阿尔泰语系突厥语族)两种方言之一。住在乌兹别克的乌兹别克人有1,600万，阿富汗160万，塔吉克150万，吉尔吉斯60万，此外，在哈萨克、土库曼和中国新疆还有少数乌兹别克人（中国境内的译为“乌孜别克族”）。
乌兹别克一名一般认为源于金帐汗国穆斯林领袖的名字窝兹伯(Oz Beg〔Uzbek〕)。 乌兹别克人是自古定居此地的伊朗人与11∼15世纪之间迁居此地的蒙古或突厥各游牧部落混合而成。前者在种族上接近塔吉克人，後者包括钦察人、卡鲁克人(Karluk)、撒马尔罕的突厥人(较蒙古化的部族)。 16世纪初谢巴尼•汗(Muhammad Shaybani Khan)领导的蒙古游牧部落入侵，增加了第三个混合成分。
大多数乌兹别克人为哈乃斐(Hanafi)教法学派的逊尼派穆斯林，这一派的特点是，在没有先例可援的情况下，可以根据个人意见断案。乌兹别克人(尤其是城市居民)被认为是中亚最虔诚的穆斯林。文化纽带巩固，至今仍保持割礼、女子早婚、聘礼、宗教婚礼和宗教葬礼等习俗。乌兹别克人是前苏联的突厥人中俄罗斯化程度最低的民族，98％左右的人一直主张乌兹别克语是他们的第一语言。
过去，乌兹别克人主要从事农业，种植棉花、小麦、黍、豆类、水果等。棉花产量高，质地优良，但耕作技术落后。草原和山麓地带的居民从事半游牧业，饲养绵羊、马、牛等。织毯、丝绸、印花等手工业发达。十月革命后，燃料工业（天然气） 、有色金属和农业机器制造等工业得到迅速发展。植棉业已发展为农业的一个专门化部门。直到20世纪初，在乌兹别克人的社会和家庭生活中，封建关系仍占统治地位，保留着许多父权制残余。妇女地位低下，婚姻多由父母包办，男方需送丰厚的彩礼。盛行夫兄弟婚等习俗。住屋多用生砖、石块砌成，分内室(“女房”)和外室(“男房”)。习惯用毯子直接铺地供坐卧。典型的乌兹别克民族服饰是绣花小圆帽，图案别致，妇女穿魁纳克，即一种宽大多褶的连衣裙，多用丝绸缝制，花纹独特。男子穿斜领右开襟、长及膝盖的长袍，系绣花腰带。饮食以面食和乳制品为主。民间创作有各种传说、故事及叙事诗等。乐器有冬不拉、独他尔、热瓦甫、手鼓等。舞蹈以优美轻快、舒展爽朗、富于变化著称。
