麻痹性贝类毒素(Paralytic shellfish poison, PSP)
麻痹性贝类毒素专指摄食有毒的涡鞭毛藻,莲状原膝沟藻,塔马尔原膝沟藻被毒化的双壳贝类所产生的生物毒素.自1954年纯的岩蛤毒素从加利福尼亚蚝和阿拉期加油蛤中分离到后,已有7种有关的麻痹毒素样毒素(PSP)从甲藻和软体动物中分离得到,它们主要是岩蛤毒素(Saxitoxin),膝沟藻毒素(Gonyautoxin)和新岩蛤毒素(Neosaxitoxin).这些毒素对贝类本身没有致病作用,大多数贝类在红潮停止后3周内将毒素分解或排泄掉.目前的工作表明,贝类组织具有对这些毒素进行生物转化的能力.
麻痹性贝类毒素很少量时就对人类产生高度毒性,是低分子毒物中毒性较强的一种.麻痹性贝类毒素毒性与河豚毒素相似,主要表现为摄取有毒贝类后15min到2～3h,人出现唇,手,足和面部的麻痹,接着出现行走困难,呕吐和昏迷,严重者常在2～12h之内死亡.死亡率一般为5%～18%.1mg岩蛤毒素即可使人中度中毒,岩蛤毒素对人的最小经口致死剂量为1.4～4.0mg/kg体重,对小鼠的经口LD50为0.263mg/kg体重,腹腔注射的LD50为10mg/kg体重,大约是经口饲喂量的1/10.岩蛤毒素不会因洗涤而被冲走,热对之也不起作用,而且没有已知的解毒药.
几个世纪以前,人们已经认识到红潮与麻痹性贝类中毒(PSP)有关的问题.北美洲西海岸的印第安人一旦发现海水变为红色,即相互警告不要再食用污染海域的鱼和贝类,并设立岗哨以注意海水颜色的变化直到颜色趋于正常.虽然红潮和有关的麻痹毒素中毒的发生已遍布全世界,但是直到1937年才确定了其与甲藻和原膝沟藻的关系.PSP的发生遍布全世界,通常是在欧洲,北美,日本海域以及南亚的南部海域等北纬30度以上的海域上发生得比较频繁.1976年,西班牙,西德,日本,马来西亚,加拿大和美国报告了大约1600宗PSP案例.除了引起健康问题外,PSP的爆发还严重损害了世界的贝类产业.
