符定安，男，汉族，桃江县人，1950年11月出生，1971年10月参加工作，1970年10月加入中国共产党，大专文化。
符定安同志曾在桃江县黄泥田工作队、团县委、县委组织部工作；1978年9月后历任共青团桃江县委副书记、金光山公社党委书记、共青团桃江县委书记（1983年9月后到益阳师专干修班学习2年）；1985年7月任桃江县武潭区委书记、办事处主任，1989年7月任桃江县城关镇党委书记；1989年10月任桃江县人民政府县长助理，1990年1月任桃江县人民政府副县长，1993年1月任桃江县委常委、县人民政府副县长，1996年4月任桃江县委副书记、县人民政府副县长；1996年12月任安化县委副书记、县人民政府代县长、县长，1997年8月任安化县委书记；2002年8月任益阳市人民政府秘书长、党组成员，市政府办主任、党组书记 ；2004年1月任益阳市人大常委会副主任、党组成员。