菜谱名称 青蒜鲤鱼汤
所属菜系粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。
基本材料 鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐
原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。
制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片
②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，
加入米酒、盐，撒下青蒜。
特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。
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