拼音:xiǎng
部首:鱼,部外笔画:6,总笔画:14 ; 繁体部首:鱼,部外笔画:6,总笔画:17
五笔86:UDQG五笔98:UGQG仓颉:FQNWM
笔顺编号:43113435251211四角号码:90106UniCode:CJK 统一汉字 U+9C9E
基本字义
xiǎngㄒㄧㄤˇ
◎ 剖开晾干的鱼：～鱼。白～。鳗～。
◎ 泛指成片的腌腊食品：茄～。笋～。牛肉～。
详细字义
〈名〉
(1) 干鱼;腊鱼 [dried fish]
石首鲞,食之消瓜成水。——晋· 王羲之《杂帖五》
(2) 又如:鲞鹤(即勒鱼做成的鱼干);鲞铺(卖干鱼、腌腊食品的店铺)
(3) 腌腊食品 [preserved and cured food]
凤姐儿听说,依言夹些茄鲞,送入刘姥姥口中。——《红楼梦》
(4) 又如:鲞腊(干腊鱼肉)
鲞鱼即鳓鱼，主产于我国沿海，如黄海、东海等，属近海中上层鱼类。我国北方习惯称之为“脍鱼”、“白鳞鱼”。鱼身一般长约40厘米左右，银白色、体侧扁，以食鱼类和无脊椎动物为主。春季至初夏由外海游至近海产卵后的鲞鱼，正如产卵前的鲥鱼一样，其肉质正是最为鲜美之时，两者堪以媲美。故民间素有“来时鲥、去时鲥”之说。
不仅如此，人们之所以对鲞鱼青睐有加、又习惯称鳓鱼为鲞鱼，相传是在2500多年前（即公元前505年）的吴王阖闾时期，当时的东海之中有若干沙洲被夷人侵占，是年夷兵进犯吴境，吴王阖闾亲自点兵出征，夷人闻之丧胆而收兵逃窜，吴王乘胜追击至东海，与夷兵各据沙洲一隅彼此对峙，相持近月而不得胜，此时忽起风暴，海上粮草无法补充，相峙两军均受风沙断粮之苦。吴王于是焚香祈天，祈祷方罢，便见东风大起、海上粼粼银波滚滚而来、环绕吴军四周，令人诧异。吴王命士兵捞起，却是银色鲜鱼即鳓鱼，于是三军饥劳顿解：而夷兵则片鳞无获，因而大败。吴军得胜回朝，阖闾与群臣相见，叙述败夷之奇遇、回想海鱼之美味，即问手下“东海所余之鱼何在？”回禀：“余者曝干载归”。吴王再尝，方知干鱼之美犹胜鲜鱼。故称为“鲞”，即美味之鱼。后俗写为“鲞”，亦泛指为曝晒之干鱼。宋范成大《吴郡志*杂志》载“因书美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》中亦称“鲞，本鲞，鲞为俗写”。现《辞海》、〈现代汉语典〉等书中亦都有所叙述。
关于"虾子鲞鱼"
这是苏州百年老字号 采芝斋的招牌特产,常年都可以购买到.
