多宝乡位于县西北部，南、西、北三面濒鄱阳湖。距县城19公里，面积116平方公里，人口1.73万。辖宝桥、洛阳、罗垅、多宝、寺前、昭兴、仁义、长平、金沙、枫树、周仓11个村委会和水产场、农场。境内定江王庙与庐山隔水相望，威名远扬。
农业以种植水稻、棉花、油菜、小麦、芝麻为主，渔业为辅。多宝的蔓荆子，药典上称作“都荆子”，具有散风、清热、止痛的功能，是驱头风、止头痛、治风湿痹痛的名贵药材。著名医学家李时珍曾游历多宝西山，在《本草纲目》中说蔓荆子为上品，味苦、微寒、无毒，主治筋骨寒热，温痹拘挛，明目坚齿，利九窃、去百虫，久服轻身耐老。蔓荆子适宜生长在沙山上。多宝乡政府将沙山分到各村委开发管理，鼓励他们在管理好野生蔓荆子的同时，大力发展扦插，种植蔓荆子。
全乡调整农业结构，又开辟了新的药材基地，种植了丹参、玄胡、白术、车前子、玄参等药材，还和江西中医学院合作开发出“蔓荆子”保健药枕，并通过省级鉴定，投放市场，效果颇佳。药材生产已成为该乡支柱产业。种植面积近年可发展到20000多亩。乡政府已规划建“药材一条街”。
多宝乡山水秀丽、风物宜人。威名远扬的定江王庙与避暑胜地庐山隔水相望。庙内有定江王塑像，庙傍有朱元璋的“点将台”、“插剑池”和亲笔题写的“水面天心”等古迹。乡政府从多宝的实际出发，设想在西山湖边引资兴建湖滨浴场，开辟一个旅游避暑胜地。多宝乡扼蠡水之咽喉，是江西的水上关津要塞，揽湖山之胜景，是著名的旅游观光胜地。