紫苏蒸花乐
原料：花乐（2只约600克）紫苏叶（30克）味精（5克）盐（5克）料酒（3克）
做法：1.将花乐洗净斩成6块备用；
2.将紫苏放至盘底，面朝上，放入切好的花乐，将盐、味精、料酒撒在花乐上，上蒸笼蒸5分钟即可上菜。
功效特点：紫苏是亚洲常用的香药草，味清香，酸甜。此菜具解毒作用，可清解海鲜过敏现象，还可治咳嗽。