朱永松

王朝百科·作者佚名  2010-01-23
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世界华人健康饮食协会副主席

朱永松,江苏人,毕业于江苏南京旅游学校烹饪专业和山东大学酒店管理专业(全国高等教育自学考试),1995年至2000年先后在南京中心大酒店,淮安幽兰都大酒店,北京江苏饭店,北京金越秀登酒店任专职厨师和厨师长,擅长菜品研发和厨艺研究。先后策划和编写了《中国现代餐饮成功50例》、《金厨官府菜》、《餐厅厨房管理细节》、《酒店服务管理细节》、《火爆酒楼菜品》等30余本餐饮专业书籍备受业内人士和同行好评和认可。曾担任全国饭店餐饮业国家评委,国际烹饪联合会理事评委,美国食品艺术家协会特聘顾问,中国名厨名店促进会特约顾问、首都保健营养美食学会理事副秘书长,中国食文化名师,当代儒厨。现任世界华人健康饮食协会主席团副主席、中国菜(zgc)文化传播中心专家,曾在华人餐饮名人论坛获得“华人餐饮名人”最具权威尊贵荣誉称号,还在新中国六十周年中国厨师表彰大会上获得“新中国六十周年最受尊敬的中国厨师”称号。

朱永松大师,餐饮业内的人都知道他是当代儒厨,做人很低调,与人相处和随和,主要擅长淮扬菜的研发和淮菜菜厨房管理,现在北京成立了“北京RC世纪餐饮联盟机构”托管十几家厨房,现在他还是国家文化部的出品总监。同时也担任北京新东方烹饪学校客座教授,多次为学校学生讲课;2009年,他还出席2009中国厨师年会、中国厨师博览会、第四届全球华人餐饮名人论坛发表重要讲话,获得餐饮同行的一致好评。并接受世界华人健康饮食协会秘书长Red-River邀请,担任协会主席团副主席一职,共同推动“中国菜”和“健康饮食”文化。

 
 
 
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