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鲜椒嫩仔鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-05
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菜谱名称鲜椒嫩仔鸡

所属菜系川菜

所属类型其它分类

基本特点清香味美，鸡肉脆嫩爽滑

基本材料童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克

制法：1.将童子鸡浸煮至熟；

2.茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将童子鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边；

3.花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可。

 
 
 
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