主料：牛肉300克辅料:板栗仁20颗、胡萝卜2根.土豆300克.调料:.八角2颗.桂叶2片.白糖10克.盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量.佐料"植
物油50克
做法：
1、牛肉切小块，用盐，胡椒粉和料酒腌30分钟左右。
2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。土豆削皮切块,胡萝卜切块.
锅入油烧热，放牛肉熘炒几下，加白糖,生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，文火炖大概1个半小时。
3、火要小，才能炖烂！板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2小时左右。
4、取掉纱布.非常入味，牛肉很酥。