平定乡位于江西省鹰潭市余江县中部,距今县城13公里,东临中童镇、刘家站垦殖场，南与邓家埠水稻原种场毗邻；西隔白塔河与坞桥乡、春涛乡相望，北与潢溪镇相连。全乡总面积56平方公里，水田面积21412亩,旱地面积2872亩，果树面积1000亩。境内地势平坦，有三分之二属平原地带，其余属于丘陵地区。平定乡交通十分便捷，南部靠近余江县政府所在地邓埠镇、浙赣线和320国道；东距南方交通枢纽鹰潭市25公里，境内11公里的梁余线公路南北方向贯穿全乡，挂抵206国道。乡村公路四通八达，已实现村村通水泥路。
平定乡辖13个村委会（平定村、耙石村、沙溪村、东脑村、店前村、双渔村、洪万村、井刘村、石艾村、前山村、洪桥村、弓塘村、兰田村），86个自然村；全乡人口2.8万人，其中农村人中2.71万。1996年该乡被列为全国商品粮基地,国家计委1998年将前山村、弓塘村列为重点项目，大搞农业综合开发，现已全部完成。乡内的河、塘、渠、沟布局合理，水利资源丰富，园田规划平坦整齐。“兰田坂”更是闻名全国的原（原）种繁殖和推广的理想基地。