宋代风俗。每年春二三月，百草生发，青年妇女多至郊外挖取野菜，以应时节，供制春盘，称为挑菜，当时并以二月初二日为挑菜节。宋陆游《水龙吟.春日游摩诃池》词：“挑菜初闲，禁烟将近，一城丝管。”宋史达祖《夜行船.正月十八日闻卖杏花有感》词：“草色拖裙，烟光惹鬓，常记故园挑菜。”宋周密《武林旧事.挑菜》：“[二月]二日，宫中排办挑菜御宴......用此以资戏笑。王宫贵邸，亦多效之。”清端木国湖《沙湾放船》诗：“恰似新晴放野航，轻鸥个个出回塘。一溪绿水皆春雨，两岸青山半夕阳。时节刚逢挑菜好，女儿多见采茶忙。沙头剩有桃花片，流出村来百里香。”
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挑菜
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