唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。”
【来源】经验方
【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克
【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
【用法】隔日服1次。
【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
桃花粥
【来源】《温病条辨》卷三。
【组成】人参9克 炙甘草9克 赤石脂18克(细末) 白粳米30克
【用法】用水2升，先煮参、草，得1升，去滓，再入粳米，煮得600毫升，纳石脂末9克，顿服之。利不止，再服200毫升，如上法；利止后停服。
【功用】益气涩肠，
【主治】温病七八日以后，脉虚数，舌绛苔少，下利日数十行，完谷不化，身虽热者。
【加减】先因过用寒凉，脉不数，身不热者，加干姜9克。
