陈芥菜卤汁【陈芥菜卤汁的功效介绍】：
陈芥菜卤汁 (《纲目拾遗》)
【异名】腌芥卤(《随息居饮食谱》)。
【来源】为腌芥菜的陈年卤汁。
参见芥菜条。
【性味】《纲目拾遗》：味咸，性凉。
【功用主治-陈芥菜卤汁的功效】清热化痰。
治肺痈吐脓血。
①《纲目拾遗》：下痰，清热，定嗽。
治肺痈喘胀，用陈久色如泉水(者)，缓呷之。
②《随息居饮食谱》：为肺痈、喉证药。
【选方】治肺痈吐脓血，咳嗽，面肿：陈年芥菜卤久埋地中者，每日取十数匙，温汤炖热饮之。
(《本草汇言》)
来源明代常州天宁寺，用许多极大的缸，缸中放着的是芥菜，先日晒夜露，使芥菜霉变，长出绿色的霉毛来，长达三四寸，即“青霉”。僧人将缸密封，埋入泥土之中，要等到十年之后方能开缸应用。这个缸内的芥菜，经过这样长的时日，已完全化为水，连长长的霉毛也不见了，名为“陈芥菜卤”。这种陈芥菜卤，专治高热病症，如小儿“肺风痰喘”，即近时所谓的肺炎。大人的肺病，吐血吐脓，即肺痨病、脓胸症及化脓性的呼吸系统疾病，都能医得好。这就是中国早期发明的青霉素。
