原料：
米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末 1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克，胡椒粉、麻油少许。
做法：
1、米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。
2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。
3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。
