【豆黄的功效介绍】： 豆黄 (《食疗本草》)
【异名】大豆黄(《干金方》)。
【来源】为豆科植物大豆的种皮黑色的种子(黑大豆)蒸罨加工而成。
【植物形态】大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
【制法】《纲目》：用黑大豆一斗，蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如盫酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。
【性味】《纲目》：甘，温，无毒。
【功用主治-豆黄的功效】①孟诜：主湿痹、膝痛，五藏不足气，胃气结积；益气，润肌肤。
末之收盛，炼猪膏为丸服之，能肥健人。
②《纲目》：生嚼涂阴痒汗出。
【选方】①治脾气弱，不下食，饵此以当食：大豆黄二升，大麻子三升(熬令香)。
上二味，治下筛，饮和服一合，日四、五，任情多少。
(《千金方》麻豆散) ②治跌打、头眼青肿：大豆黄末，和敷之。
(《千金方》)