人体器官名。指脏腑外围最大的腑。即三焦。
三焦分为上、中、下三个部分，相当中皖(胃院)部位(包括脾胃)为中焦，中肮以上至胸腔部位(包括心肺)为上焦，中肮以下至小腹部位(包括肝肾等诸器官)为下焦。“焦”就是热的意思，这种热能的表现叫做“气”。所以三焦总的功能是主持诸气，疏通水道，是水谷出入的道路。但上、中、下三部的功能又各有不同。
上焦的主要功能是宣发积于胸中的“空气”，将其输送到全身，供给体内各组织器官的机能活动(主要是心肺的功能)。这个作用好像雾露一样敷布全身，故有“上焦如雾”之说。
中焦的主要功能是消化和转输饮食物(包括脾胃等功能在内)蒸化津液，把营养物质通过肺脉的传化作用以化生营气(即血液的组成部分)。中焦的作用，好像渍沤食物使之变化一样，故有“中焦如沤”之说。 下焦的主要功能是把人体内消化后的残余物质加以分别清浊，食物的残接通过大肠排出体外；水液代谢过程中的剩余水分，经过气化由肾通过膀胱排出体外。
下焦的作用，好像管道疏通液体一样。因此，以“下焦如匿”来形容它。
综上所述，三焦总的生理功能，是体腔内几个脏腑在水谷消化、吸收、营养、排泄等功能方面的总合。因此，三焦的病变也就大都表现在胸腹体腔内有关输送水谷养料和排泄废料等几个方面．一般说来，表现在心肺的叫做上焦病，表现在脾胃的叫做中焦病，表现在肝肾等的叫做下焦病．
三焦是祖国医学脏腑组织中的一个特有名称，由于历史条件限制，各有其实践体会。古代文献对三焦的论述，也是彼此有出入，各有各的看法，未能得到统一的认识，有待今后进一步的探讨和研究。
