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裸条

王朝百科·作者佚名  2010-01-25
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裸条是粤东地区一种特有食品，白色，与面条一样，也是一条一条，但比面条粗。，它用大米为原料，将其磨成浆，然后放入蒸笼中蒸煮，一段时间后，就可看到一面白色柔软的裸。待裸冷却后，用刀将其切成条状，便制成了裸条。

裸条的食法：裸条可以下汤，也可以爆炒。做汤可以与鱼丸，牛肉丸，肉卷等搭配，分别叫做鱼丸裸条汤，牛肉丸裸条汤和肉卷裸条汤。佐料：葱，冬菜，蒜头脂，青菜，盐，味精，油等。鱼丸，牛肉丸，肉卷，粤东裸条，鱼丸，牛肉丸，肉卷，粤东

 
 
 
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