坐落于历史文化名城泉州市鲤城区金山南区的泉州第八中学（泉州经贸职业中专学校），是八十年代末由泉州市人民政府在泉州市区直接投资兴办的一所全日制公办中学。学校毗邻风景秀丽的江滨公园，环境优美，交通便捷。学校由泉州市教育局直属主管，采用灵活多样的办学模式，一校两牌。先后获得泉州市“绿色学校”、“文明学校”、“实施素质教育先进校”等荣誉称号。
自1989年建校办学以来，泉州八中（泉州经贸职业中专学校）在各级领导部门的指导关心下，在社会各界的大力支持下，全校教职工的共同努力，办学规模日益扩大，现有在校生近2000人，教职工140余人，其中具有中、高级职称资格的有90多人。学校始终坚定不移地贯彻党和国家的教育方针，积极推进素质教育。秉承“高尚、勤奋、严实、创新”的校训，推行基础教育、职业教育、技能培训并重的办学思路，凸显特色办学的理念。近几年来，面对市区初招新格局的严峻现实，初中部设立双语教学实验班、艺术教育实验班等，已取得优异的办学成效，在各种学科竞赛中成绩名列公办学校前茅。职专部根据社会需求对所设的专业进行重新调整。在巩固和发展“航海轮机”、“财会电算”、“信息技术”、“装潢美术”等传统专业的同时，于2000年开始招收“综合高中”，2004年开办了“模具设计与创造”、“数控技术与应用”等专业，当年招生即告爆满。今年又开办市场急需的“市场营销”专业，且与泉州师院艺术院联办“2+2大专”联读“美术教育专业”。学校满足不同学生的愿望和要求，对报考高职单招考试的同学分类进行强化指导，使他们能如愿以偿地进入高等学校深造。学校注重提高办学质量，多方探求合作办学的途径。先后与中泉集团公司、集美航海学、集美轻工学校、泉州高新技术孵化基地——泉州市生产力促进中心、泉州师院等联合办学。开拓各种渠道，走出课堂、走出校门，加大教学与实践结合的力度，确保学生具有扎实的理论基础和较强的实践操作能力，掌握多种实践技能。
办学十几年来，泉州八中（泉州经贸职业中专学校）经历风风雨雨，取得可喜的成就，越来越获得社会的认可和赞誉。几年来，初中毕业生参加中考均有出色的表现，先后有二十几人获得贤銮奖学金。2002年电脑派位后的第一届毕业生获得中考平均成绩市区第一，考入一级达标学校学生数市区第二的优异成绩。2004年又有4位同学获中考贤銮奖学金。高职单招的录取率达90%以上，高考录取率也逐年提高。2004年高三文科班的黄耀堂同学高考成绩优异，居市区同类学校文科第一名，荣获泉州市贤銮奖学金。在参加各种基础学科和技能的竞赛中先后有十几人次获得市级一等奖。职专毕业生的就业率高，航海轮机专业的多数学员已成为国际远洋轮船上的中、高级船员或管理人员，足迹遍及世界各地，其他专业的毕业生大多数成为各用人单位的管理人员、职员或技术工人，在各自的工作岗位上发挥着重要作用，深受用人单位的好评。
