花生眉豆煲猪脚

原料：花生米、眉豆，蜜枣（没拍片）、猪手一只

做法：

1、用裁纸刀装猪手上的毛刮干净

2、锅内烧开水，放姜一片，装猪手烫去腥味

3、装出猪手，沥干水份

4、将所有材料倒入锅内，放入冷水。大火煲开后，转中火半小时，后小火1小时，放入味精，盐可出锅。

功效：

花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润，其功能益气、养血、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。