原料：新鲜鱼头一个，洗净切块，油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口，姜丝，葱段，葱丝
做法：
１、把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一会儿
２、把豆腐也倒入，放入盐，酱油，糖，蚝油炒伴一下
３、把沙煲煮热，把葱段放于底
４、把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少许水，慢火煮，煮至水差不多没有了
５、把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了
