上海麻将，基本上有计番(就是台湾麻将称的”计台”，但玩上海麻将者习惯称”台”为”番”)和计胡数的两种，但"番"名"代"，"胡"名"户"。特色是坐花一张计2户。计户也要按代数之乘方乘之，例如三番便乘8。
特殊打法上海麻将打法上有些特别，例如吃胡时，除了吃胡一定要摊牌，其余三家也要摊开，以示没有作弊或打人情张。清一色九张落地包输，也是上海先有的。不过，三番叫胡却可不包（清一色四番）。
出重制（上海叫出冲，本地也有人叫出冲），也是上海麻将先有的，算好户数，由出重一家按户数付双，余两家照户数付。包重制也源自上海，包重就是由重家付出全部赢家应得数入。
上海麻将还有种有趣的玩法，就是输家输完了规定的筹码后，再输就不必付，但赢了却照收，不需扣数，此种玩法以四圈为限。
针对以上的内容，旺来记者的某位朋友、花名『戚姐』、号称出生多久就打了多久麻将的”麻将达人”表示，楼上的上海麻将蛮接近她们在眷村长大的外省人玩的「老麻将」。她特别指出最后描述关于”上海麻将还有种有趣的玩法，就是输家输完了规定的筹码后，再输就不必付，但赢了却照收，不需扣数，此种玩法以四圈为限”的这一条玩法，就是外省妈妈们很爱玩、她们称之为「逛花园」的玩法，简单的说这玩法是一开始大家各发比如1000元的筹码开始玩，把1000元输光的人输了就不必再付钱，但赢又可以拿回来，输光又不必再付，等于大家玩来玩去输赢都会在这4000元以内，是真正名副其实的「卫生麻将」，堪称他们外省妈妈们怡情养性兼八卦用的娱乐，建议只是想消遣而打牌的玩家可以试试这个玩法。
“上海麻将”规则说明
一、简介
上海麻将必须至少从碰碰胡及以上的番型才允许和牌，番型简单易懂、节奏较慢、技巧性较大，有独特的花分设计和封顶（勒子）的规则。
二、基本规则
用牌
筒36张、万36张、条36张、风字28张，外加春夏秋冬梅兰竹菊各1张共8张，一共136+8=144张。
打牌
游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出。此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。“碰”比“吃”优先。
吃碰杠牌
可以任意吃碰杠牌，吃碰杠牌后必须亮明，暗杠除外。
庄家：
第一局系统随机选择庄家。
谁胡牌下盘当庄家，若流局则上盘庄家下盘继续当庄家。
炮胡且一炮2响或3响，点炮者最近的一个胡牌者下家为下盘庄家。
摇骰子：
2个骰子，取牌方向为从摇骰子者逆时针计算2个骰子之和，取牌的位置按照顺时针计算2个骰子之和。比如一个骰子2、一个骰子5，那么总和为7，从摇骰子玩家的对家方向先挪走7墩牌后开始摸牌。
漏胡
若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。漏胡只针对1张牌，不针对一次性听的所有牌。
一炮多响
允许一炮多响，下一局点炮者最近的一个胡牌者下家为庄家。
点炮
点炮者输分，和其他人无关。
抢杠
如果抢杠，记分按自摸计，但由杠的支付，相当于杠的人付 3份，抢杠时如果还有承包关系，承包者也付3份。抢杠只应用在蓄杠上，即碰了牌后，自己摸上同样的一张杠牌时。
承包
如果吃碰杠一家或被一家吃碰杠超过 3 次（包括 3 次），则承包（包含反承包在内），承包时，点炮记分时，承包者付一份点数，若自摸记分时承包者付 3 份点数，例如抢杠按自摸计，抢杠时承包付 3 份。若两人各自相互有承包和被承包关系，那么重复计算。
勒子
1、相当于输分的封顶值，大过该封顶值以该封顶值计算。
2、荒番、开宝、清碰、风一色可以达到2个勒子的封顶数，即双勒。
3、风碰可以达到4个勒子的封顶数，即四勒。
4、荒番、开宝可以将勒子数提升2倍。比如清碰+开宝为4勒子，风碰+荒番为8勒子。
5、杠开和大吊车可以将不足勒子的牌型直接计算为勒子，达到或超过勒子按照原牌型计算。
花
1、春夏秋冬梅兰竹菊每个计一朵花，如果这8个花抓起即可胡牌，此时胡牌直接算两个勒子，如果抓满这8个后按其他方式胡牌，则其他胡法照算。
2 、筒条万每有一个明杠计一朵花，每有一个暗杠计 2 朵花。
3 、东南西北每有一刻（3个一样的算一刻）计一朵花，每有一个明杠计2朵花，每有一个暗杠计3朵花。
4 、中发白每有一刻计2朵花，每有一个明杠计3朵花，每有一个暗杠计4朵花。
三、牌型
1、抓满春夏秋冬梅兰竹菊8朵花即可马上胡牌。此牌型叫做八花齐。
2、胡牌只能胡碰碰胡、清一色、清碰、混一色、混碰、风一色、风碰的牌型。
3、－杠开 ( 杠上花 )：杠牌后补张的牌如果能胡则为杠开，补张为最后一墩的牌的上面那张，补完再补最后一墩下面这张。杠开胡牌时积分不足勒子按照勒子算，达到勒子或超过勒子则也按照勒子算。
－开宝： 扔骰子时 2 个骰子点数一样、点数为1、4为开宝，本局若胡则积分*2。若有开宝则积分按照*2计算，如果积分达到勒子则勒子数也*2。
－荒番： 一局结束时为和局，则下局为荒番局。下局若有胡则*2，若下局不胡继续追加荒番，并且显示在下下局中，直到有人胡为止，每有人胡1次则荒番减1（例如：第1局和局，那么第2局为荒番（1），如果第2局同样和局那么第3局为荒番（2），如果第3局还是和局那么第4局为荒番（3），如果第4局有人胡牌则根据荒番结果翻倍，同时第5局为荒番（2），以此类推）。一旦游戏的4人中有任意1人离开，则荒番失效，荒番只应用于某4人坐下后无任一人离开。若有荒番则积分按照*2计算，如果积分达到勒子则勒子数也*2。
－大吊车： 胡牌时其他牌都吃碰杠下 , 只剩一张牌单吊胡的为大吊车。大吊车胡牌时积分不足勒子按照勒子算，达到勒子或超过勒子则也按照勒子算。
－碰碰胡： 即每坎牌都是三张一样的或碰杠下的牌。
－混一色： 胡牌时是由同一花色的牌和风向牌构成的牌。
－清一色： 即全副牌是一种花色。若胡则直接结算为1个勒子。
－混碰： 即混一色的碰碰胡。若胡则直接结算为1个勒子。
－清碰： 即清一色的碰碰胡。若胡则直接结算为2个勒子。
－风一色： 即全副牌都是风向牌，可以是乱风向的牌。若胡则直接结算为2个勒子。
－风碰： 即全副牌都是风向牌且是碰碰胡。若胡则直接结算为4个勒子。
四、分数计算
得分计算
底分：每局的固定分数。2分
花分：每朵花对应固定的分数。1分
勒子：封顶值。10分
底分+花分=输赢分数
