一、南朝宋置。
越州为南北朝时期的刘宋王朝于泰始七年（公元471年）所立，州址就在今浦北县石涌乡坡子坪的仰天湖边。
梁天监元年（502年）后，越州治所迁合浦县城。
隋大业元年（605年），越州改称ion=edit&redlink=1">禄州。
大业三年（607年），禄州与合州（今雷州半岛）合并，称合州。同年合州改称合浦郡，隶属扬州，辖11县，郡治在合浦县。
唐武德五年（622年），合浦郡改称越州。同年析合浦县部份辖地设置安昌、高城、大廉、大都4县，同属越州。
贞观八年（634年），越州改称廉州。
二、大业元年（605）废诸州总管府，改吴州为越州；大业三年，越州复为会稽郡。
唐武德四年（621），改会稽郡为越州，置总管府，总管越、嵊、姚、鄞、松、婺、衢、 、丽、严、绸11州。越州直领会稽、诸暨2县。武德七年，改总管府为都督府，督五州。省姚州为余姚县，另析置山阴县，越州直领会稽、山阴、诸暨、余姚4县。武德八年，省鄞、嵊2州及山阴县；越州都督府督越、婺2州。
贞观元年（627），分天下为10道，越州督泉、台、建、括等6州，隶江南道。
开元二十一年（733），析天下为15道，江南道分为江南东、西道，越州隶江南东道。
天宝元年（742），越州复为会稽郡。乾元元年（758），会稽郡复为越州。同年，江南东道析为浙江东、西道。浙江东道节度使驻越州。
贞元元年（785），析会稽县复置上虞县。贞元三年，再置浙江东道，时睦州改属浙江西道，浙江东道辖越、婺、衢、明、台、处、温7州，治越州。
中和三年（883），浙江东道观察使赐号为义胜军节度使；光启三年（887）改威胜军。治越州。
乾宁三年（896），平董昌，号越州为东府。
五代，隶属吴越国。梁开平二年（吴越天宝元年，908），敕升越州为大都督府。
宋太平兴国三年（978），吴越纳土归宋，宋袭五代制，越州仍称大都督府越州镇东节度使。
至道三年（997），分全国为１５路，越州属两浙路。熙宁七年（1074），两浙路析为两浙东、西路。两浙东路治越州，辖钱江以南越、婺、衢、明、台、处、温7州。是年九月合为两浙路，九年复分，十年复合。
建炎三年（1129），再分两浙路为两浙东、西路，两浙东路辖属依旧。四年四月癸未，宋高宗驻跸越州，取“绍奕世之宏休，兴百年之丕绪”之意(宋徐梦莘《三朝北盟会编》)，于明年正月改元绍兴。时越州官吏军民僧道上表乞赐府额，遂仿唐德宗以兴元元年巡幸梁州改梁州为兴元府故事，于同年十月升越州为绍兴府。
越州治所就是今天的绍兴市越城区。