科目:
梧桐科
英文名:
Cola Nut
汉语拼音：Ke le guo
别名：苏丹可乐果
英文名：Ccola nut
学名：Cola acuminata Schott et Endl．
科属：梧桐科
基原物料的生态：常绿大乔木，高可达20米。叶片革质，互生，深绿色。花黄白色，单生。荚果木质，内有种子5～10枚。种子初时黄白色，成熟时红色。花期盛夏。
来源：原产西非。在热带地区，如尼日利亚、巴西和西印度群岛有大量种植。
收采和加工：成熟后，将果荚收割，放置烈日下晒至果芙干燥开裂，然后收采种子。
使用部分：为梧桐科植物可乐果的种子。
性味：味苦，性热。
主要成分：种子含有咖啡碱(Caffeine)，含量较咖啡种子为高。此外尚有可可碱(Theobromine)、栎鞣红(Phlobaphene)、丹宁(Tannin)和花青素甙(Anthlocvarlin)等。
烹调用途：为清凉饮料的基本成分之一。亦可作食物的调味品。
其他作用：有促进消化及轻微刺激心脏和神经的作用。
简介：
又名红可拉，一种浓密的常绿乔木，高约10米。叶互生，椭圆形。花腋生，无花瓣，花柄顶端着生星芒状蓇葖果4～5个，长8～10厘米，果皮绿色，内含5～9个坚硬的白色种子，即商品用的可乐果。原产非洲热带。当地土著居民用其作嗜好品，在口中咀嚼，作兴奋剂和疲劳恢复剂，其主要成分为咖啡碱约2％及微量可可豆碱、香精油、糖苷、可乐碱。饮料可口可乐即以可乐果和古柯提出物为原料制成。可乐果现栽培于西非、牙买加、巴西、印度、加纳等国。我国广州、海南、云南的西双版纳有少量栽培.
用途：
可乐籽是可乐饮料的基本成分之一，它们还可用作食物的调料品，促进消化，及做红色染料。新鲜的可乐坚果含有对心脏和神经轻微刺激性的可可碱和咖啡因。当地人咀嚼种子使他们能承受长时间的工作。被利用于治疗头痛和抑郁症，并可以作为利尿剂。
备注：高血压、消化性胃溃疡或心悸者忌服食。