“关门炮”顾名思义就是关门时候开始放鞭炮。当然这里的炮绝不是军事上的武器，而是温州人的放鞭炮的习俗。过去，温州人分岁酒大多在大年三十晚上举行（而且都在家举行），全家大小吃了分岁酒后，要把放在门外的所有用物品都得搬进屋底过年（连扫帚也不例外），意谓不让风水外流。然后在准备关门大吉时要放鞭炮表示。每个鞭炮要听到双声之响，（谓双喜临门），而且得连放三个（谓三阳开泰），并一共有六声之响（谓六六大顺），如果有一个鞭炮只发出一个声响时，马上再放一个双声的，凑足七声（谓发财）。不过，当放了关门炮后，今宵不能再开门或出门，否则这风水会逃走。
开门炮即次日（正月初一）早晨，得全家大小起床后，大开中门，迎来新春第一道曙光时举行的（谓开门大吉），同样放三个，达六声。不过，近年来，每当大年三十除夕时，由于全国人民有大半以上在家收看中央电视台的春节联欢节目现场直播，所以这“关门炮”放的时间越来越迟了，而“开门炮”在刚到零时就放了，这样袭其习俗表示“关门最迟，留牢风水”“开门最早，远道就好”记得温州有一首关于正月活动的《民俗月会竹枝词》，其中就有“开门炮响喜双声，万户更新春节迎近”之句，即为关门炮与开门炮共庆习俗的记述。