煎扳鱼

王朝百科·作者佚名  2010-01-26
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原料:板鱼 l条,面粉50克,鸡蛋2只,盐、胡椒粉少许,黄油50克,色拉油少许。

做法:1.把板鱼去皮去骨,将鱼肉包成长方形,裹以打碎搅匀的鸡蛋浆和面粉,撒上盐、胡椒粉待用。

2.取煎锅加入色拉油,用热油将裹好的鱼块煎至色黄后放入烤箱中烤熟,再取另一只煎锅把黄油溶化并着色,然后浇在鱼上面即可食用。

 
 
 
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