埃维昂是法国上萨瓦省北部莱芒湖南岸的一座依山傍水的小城，仅有７５００名居民。早在古罗马时代，该城便是加瓦特的首邑。公元８世纪，封建主在此建筑古堡、箭楼和城廓，以御外敌。从１６世纪到１８世纪，埃维昂城先后被伯尔尼人、法国人和西班牙人占领，１７９２年划为法国领土，１８１５年，又划归撒丁王国管辖。１８６０年，撒丁王国把萨瓦和尼斯割让给法国，成为法国的两个行省，埃维昂便成了两个行省最北端的一个市镇。１９６２年，法国和阿尔及利亚临时政府在这里签署了著名的埃维昂停火协议。
埃维昂南倚阿尔卑斯山，北傍法国和瑞士边境莱芒湖（又称日内瓦湖），城市虽小却闻名遐迩。埃维昂全称埃维昂莱班(evian-les-bains) ，法语直译是“沐浴的水城”。那里的泉水富含矿物质，可以医治泌尿、消化、神经系统和心血管等方面的疾病。早在１８３９年，埃维昂就建立了第一座矿泉澡堂。享誉世界的“倚云”矿泉水即产于此地。
埃维昂也是法国著名的旅游胜地。那里湖光山色令人陶醉，近处有葱翠的绿树碧草，远处有举目可及的阿尔卑斯山皑皑白雪，再加上上天恩赐的可供保健的矿泉浴，夏秋之间前来游览或治疗的人数以万计。由于气候温和宜人，特别适合花草的生长，居民们又很擅长用美丽的花卉打扮家园，埃维昂别致精巧的花卉园艺为小城赢得了花城的美誉。２００２年埃维昂再次在欧洲城市园艺比赛中夺得桂冠。
■八国峰会在此召开，世人目光聚焦埃维昂
■天赐良源一个只有7300居民的小镇却创出了世界最著名的水品牌
最近，举世瞩目的八国峰会在法国小镇埃维昂举行，这个略显拗口的名字对许多中国人来说很陌生，但许多人对“依云”这个名字却是耳熟能详。对了，埃维昂——E-vian——就是依云。
依云是个只有7300居民的法国小镇，它背靠阿尔卑斯山，面临莱芒湖，湖对面是瑞士的洛桑。依云是法国人休闲度假的好去处，夏天作疗养，冬天来滑雪。
依云最著名的是依云水。
依云镇背后雄伟的阿尔卑斯山是依云水的源头，来自高山融雪和山地雨水在阿尔卑斯山脉腹地经过长达15年的天然过滤和冰川砂层的矿化形成了依云水。然而，阿尔卑斯山的雨水流到依云变成了依云矿泉水，流到日内瓦、洛桑却什么也不是了。
依云水的发现是一个传奇。1789年夏，法国正处于大革命的惊涛骇浪中，一个叫MarquisdeLessert的法国贵族患上了肾结石。当时流行喝矿泉水，他决定试一试。有一天，当他散步到附近的依云小镇时，他取了一些源自Cachat绅士花园的泉水。饮用了一段时间，他惊奇地发现自己的病奇迹般痊愈了。这件奇闻迅速传开，专家们就此专门做了分析并且证明了依云水的疗效。此后，大量的人们涌到了依云小镇，亲自体验依云水的神奇，医生们更是将它列入药方。Cachat绅士决定将他的泉水用篱笆围起来，并开始出售依云水。拿破仑三世及其皇后对依云镇的矿泉水情有独钟，1864年正式赐名其为依云镇（Evian来源于拉丁文，本意就是水）。Cachat家的泉边一时间是衣香鬓影，名流云集，享受依云水。
现在，依云镇70%的财政收入和依云矿泉水相关；矿泉水厂900多名工人中，3/4来自当地。因为依云矿泉水的水源在这里，它成为一个非常有名的旅游城市。靠水吃水的依云人对水源地自然是无比珍惜。依云矿泉水的制造商将水源地周围的村庄组织起来，组成一个叫APM的协会，由协会出资保护土壤，鼓励多植树，尽量不使用化肥。
在依云小镇上有4个公共饮水点，Evian矿泉水长年累月地流淌着供镇上的人饮用。其中最有名的就是Cachat绅士花园。清晨或黄昏，镇上的居民排着队在这里免费装饮用水，17秒就可以装满2升容量的空瓶，之后他们乐颠颠地回家。要知道，镇上商店里的200毫升瓶装依云水要卖2.3欧元呢。
在镇上，依云水的第二个传奇是SPA(依云水平衡中心)。1824年，第一家温泉疗养院在依云镇建立；1902年，专门的依云水治疗中心成立，并于1984年改建为SPA，即依云水平衡中心。水疗一天的费用是57欧元，一个完整的疗程需要3周。这个SPA所用的水都是依云水，所用的护理产品如护肤水雾也是依云水。在婴儿出生后的3至9月，妈妈们带着宝宝来到SPA，宝宝在依云水泳池里游泳，产后的母亲在此迅速恢复体形。
全世界97%的水是盐水，2.1%的水来自地球南北两极的冰山融水，只留下0.84%的水能供人类饮用，而这其中只有0.00000004%是依云矿泉水，它拥有高达10.8%的全球市场占有率。
这就是依云的品牌战略：卖的是天然纯净，赢的是高端市场。
八国峰会把世人的目光聚焦在这个法国小镇，当我们对它行注目礼的时候，也会有一点点的惆怅：市场上，一瓶依云矿泉水卖得比牛奶还要昂贵。它甚至成为一部分人追求生活品质的象征物。当中国水同行打得不亦乐乎之际，依云水在中国的目标市场正像它的阿尔卑斯山水源一样逐年渗透。
