梅城，位于新安江与兰江汇合处，是古睦州府、严州府、建德县的治所，距今已有1700多年历史。城有两湖，东西点缀，外有双塔，南北对峙。登塔眺望，新安江自西向东，兰江自南而来，烟波浩淼，形如“丁”字。杜牧诗“越嶂远分丁字水，腊梅迟见二月花”，孟浩然诗“野旷天低树，江清月近人”，写的就是此地景色。据说当年唐伯虎游江过此地，忽见南北高峰隔江对峙，峰顶上各有一座古塔高耸入云，不禁脱口而出：“壮观也，双塔凌云！” 城内的思范牌坊、建德侯坊、明桂青柯、六合古井等名胜，可访古寻胜；城周围的玉泉寺、奉真道观、乌龙岭、万松林、双塔凌云、两江成字等景观，可探幽猎奇。四大古典名著《水浒传》后四十回所写的宋江征方腊的故事就发生在此，梅城也与《聊斋》等
历史名著有着深厚的文化渊源。
梅花城，简称梅城，原是睦州 严州府城的雅称 1938年，才作为建德县城的正式地名确定下来
关于梅花城的来历有种种说法，最流行的当推民国《建德县志》上的一段叙述： 建德城即严州城，俗称梅花城，以临江一段雉堞半作梅花形故也 。
梅城的城墙最后一次重建于明初，为朱元璋妹夫李文忠所建。至于雉堞为什么做成梅花形，一直没有一个一致的说法，据民国县志记载，这是因为宋代有三个皇帝在未登基前都曾经领过严州的地方官职务，严州被认为是潜龙所在地，其制故与南京北京同 ，所以这一带有“天下梅花两朵半”的俗谚。但是县志主编王韧认为，今之南北两京并无作梅花堞者，所以还是不能作为依据，而且雉堞的形式也不一定就是衡量政治级别的标准。著名学者戴不凡先生则力主，仿南北二京说，他在《梅城漫话》一文写道：跑过不少国内古代名城，留心观察过，雉堞成梅花形的，除南京、北京外，我所亲眼见的，的确只有建德这半座，缺正北及东北角。戴不凡还根据民间传说故事，认为梅花形雉堞是为明代皇帝的一个宠妃而建的，这个宠妃是严州人，她向皇帝要求建造梅花城，后来，她不辛短命死矣，所以只造了一半云云。
一种说法认为梅城是为了纪念汉代高士梅福而命名的
相传严子陵是梅福之婿，梅严两人都以节操高尚闻名于世 严州就是为了纪念严子陵在此隐居而得名的 元方道睿 思台文集 序： 吾郡山水闻天下，以严名州，子陵高节故也 民间有严子陵造梅花城的传说 为了纪念梅严两人，所以严州城又名梅花城
还有一种说法认为是因为建德特有的梅花“建德山梅”而得名。建德山梅生长在高山之上，冷坞之中，不畏寒湿，花开五瓣，花朵洁白而芬芳，盛开于春未夏初，这在梅花中是很独特的
梅城历史悠久，作为州府也有1200多年的历史，悠久的历史，秀丽的山川和丰富的文化遗存，更增添了梅城的魅力，也吸引了许多人试图解开梅花城的由来之谜。
