由人工投放鱼、虾、蟹、贝、藻类苗种并进行经常管理的水面面积。包括鱼苗、苗种和成鱼养殖面积。养殖水面是渔业生产的基本生产资料，是重要规模指标。按经济类型分为三类：①国营渔业，指全民所有制的企业事业单位的渔业。②集体渔业，指农村各种合作经济集体经营的渔业。③农业家庭养鱼，指农民个人经营的渔业。按生产活动场所分为两类：①海水养殖面积，在海水可养殖面积中，人工养殖鱼、虾、蟹、贝、藻类等海产品的海水面积。②淡水养殖面积，在淡水可养殖面积中人工投放鱼、虾、蟹、贝、藻类等苗种，并经常进行管养的水面面积。淡水养殖面积不包括稻田养鱼面积。