葡萄糖淀粉酶
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葡萄糖淀粉酶是一种淀粉酶，能催化淀粉水解为葡萄糖。
催化反应
葡萄糖淀粉酶既可以催化水解α-1,4糖苷键，也可以催化水解α-1,6糖苷键
水解产物全部为葡萄糖
存在
主要存在于根霉、黑曲霉、红曲霉等霉菌中。
取自"http://www.wiki.cn/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%85%B6"
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葡萄糖淀粉酶是一种淀粉酶，能催化淀粉水解为葡萄糖。
催化反应
葡萄糖淀粉酶既可以催化水解α-1,4糖苷键，也可以催化水解α-1,6糖苷键
水解产物全部为葡萄糖
存在
主要存在于根霉、黑曲霉、红曲霉等霉菌中。
取自"http://www.wiki.cn/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%85%B6"