摩根·史柏路克﹙Morgan Spurlock，1970年11月7日－﹚是一位美国独立制片导演和电影剧本作家，以麦当劳纪录片《麦胖报告》（Super Size Me）闻名。出生于西弗吉尼亚州的帕克斯伯格市，目前居住在纽约市曼哈顿。
摩根史柏路克在拍摄纪录片前，曾替美国音乐频道MTV，拍摄I Bet You Will。并试图申请美国南加州大学电影学院，连续五次都失败。
2003年，史柏路克拍摄以自己为主角的《麦胖报告》记录片电影。开始时，史柏路克的健康水平为中上，接着他连续30天，早午晚三餐吃麦当劳食品，并规定一定要同意服务员诱请将套餐「加大码」（Super size）。30天之后，他体重增加了25磅﹙11.34公斤﹚，医生检查出有忧郁症和肝脏衰竭迹象。这部纪录片拍摄完成后，史柏路克花了数个月的时间才回到原来的体重﹙185磅，83.916公斤﹚。
史柏路克目前在电视台工作，替一个叫做《三十天》（30 Days）的电视节目做导演，此节目是在每一集都邀请一位主角，针对某个主题持续做30天的重复行为，如：在沃尔玛连锁超市工作三十天；并搭配与这个主题有关的社会议题探讨。大众电视台 FX Networks已买下了该节目的首集。