察罕帖木儿（Chaqan-temur）（？~1362年），字廷瑞，元末将领，梁王阿鲁温之子，乃蛮人。曾祖阔阔台随蒙古大军进入中原，后世代定居于河南颍州沈丘。察罕帖木儿本人汉化较深，曾参加科举考试，并给自己取汉名“李察罕”。
元顺帝至正十二年（1352年），察罕帖木儿起兵对抗刘福通所领导的红巾军，并和李思齐一起攻破农民起义军占领的罗山，从此受到元政府的重视。随着察罕帖木儿不断挫败红巾军，其官职和地位逐渐上升，由汝宁府达鲁花赤升至兵部尚书，后历任陕西行省平章政事、河南行省平章政事兼河南行枢密院事，中书省平章政事、知河南山东行枢密院事。。1356年到1357年领兵在河南、山西和陕西击败李武、崔德；1358年击败毛贵率领的红巾军北伐军于山西；1359年攻破红巾军宋政权都城汴梁；1361年攻打山东起义军，占领济南，包围益都；1362年被降将田丰刺杀。
察罕帖木儿在北方和红巾军作战期间，由于势力强大，占据应天的朱元璋曾主动要求与之通好。察罕帖木儿遂派使者前往招降。朱元璋扣下使者，拒不回应。后察罕帖木儿被刺身亡，朱元璋立即将使者杀死。
察罕帖木儿的外甥、养子王保保（扩廓帖木儿）在其死后继承其军队并成为北元朝廷的支柱，在塞北和新兴的明朝长期对抗。朱元璋在北伐期间，曾前往河南坐镇指挥，并祭祀察罕帖木儿的坟墓，以感化并招降王保保，但没有效果。
察罕帖木儿在金庸的武侠小说《倚天屠龙记》中是女主角赵敏的父亲。
