片冰机

片冰机

片冰机是制冰机的一种，一般多为工业制冰机。所生产冰为薄片状。

片冰可以由淡水制成，也可以由盐水制成，厚度10毫米到15毫米，品面形状不规则，直径约为12到45毫米。片冰制冷效果优秀，有着制冷量大、迅速的特点，因此主要应用于各种大型制冷设施。食品速冻、混凝土冷却等等。

片冰性质与特点

1 大接触面积与快速制冷

由于片冰扁平的形状特点，使它比同重量的其他各种形状冰的表面积都大。杰出表面积越大，制冷效果也就同时越好。以比较为例，一吨片冰的表面积最小值为1579平方米，而且他类型冰如管冰、颗粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效果比管冰和颗粒冰高2至5倍。

2 低廉的生产成本

片冰的生产成本非常经济，将16摄氏度的水制冷成为1吨片冰只需要1.3冷吨的制冷量。

3 食品保险出色

片冰质地干燥、柔软无锐角，在冷藏包装过程中可以对被包装食品起到保护作用。其扁平的外型将最小可能的伤害到被冷藏物。

4混合彻底

由于片冰巨大的表面积，其热交换过程迅速，片冰可以迅速融化成水、带走热量、为被混合物增加湿度。

5 储藏运输便捷

由于片冰质地干燥、因此不易在低温储藏、螺旋运输过程中发生粘连作用，更易于储藏运输。

片冰用途

片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。

渔业：海水片冰机可以直接被安装在渔船上面，利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理，在全世界范围内渔业是片冰机最主要的应用领域之一。

水产品加工：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。

食品加工：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。

禽肉类加工：在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量，片冰可用于禽肉类的降温过程，同时为产品调节湿度，提高质量。

蔬菜配送及保险：如今，为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全，在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果，可以创造出一个低温高湿的环境，从而确保主题不受细菌破坏。

医药行业：在许多生物合成和化学合成的实验中，需要加入大量兵来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里最理想的降温载体。

混凝土搅拌：片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源，比例最高达80%。可以提供高效、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂，从而保证了工程的质量安全。全球范围内片冰混凝土降温系统被广泛的应用于高品质的大型工程之中，比如大型水坝、高等级高速公路、高层建筑和核电站建设项目等等。。。

片冰机蒸发器

片冰机蒸发器为垂直树立的桶装结构由冰刀、是制冰的主要元件。冰刀、主轴、洒水盘接水盘在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在蒸发器内壁，形成水膜；水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在蒸发器内壁上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵。