米浆水
(《中国医学大辞典》)
【异名】酸浆(《纲目》)，酸浆水(《本经逢原》)，浆水(《嘉祐本草》)
【来源】为用粟米加工，经发酵而成的白色浆液。
【制法】取炊熟粟米，浸冷水中，待五、六日生白色泡沫时，滤出待用。
【性味】甘酸，凉。①《嘉祐本草》："味甘酸，微温，无毒。" ②《本草衍义补遗》："味甘酸而性凉。"
【功用主治】调中和胃，化滞止渴。治呕哕，伤食泻痢，烦渴。
①《嘉祐本草》："主调中引气，宣和强力，通关开胃，止渴，霍乱泄痢，消宿食，宜作粥，薄暮啜之，解烦去睡，调理腑脏，煎令酸，止呕哕。"
②《纲门》："利小便。"
【用法与用量】内服：冲水煎汤或煮粥。
【宜忌】《嘉祐本草》："冰浆至冷，妇人怀妊，不可食之，食谱所忌也。"
【选方】①治霍乱：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不调，煎呷之。(《兵部手集方》)
②治手指肿：煎浆水和少盐热溃之，冷即易。(《孙真人食忌》)