香港的教育主要由香港政府的教育统筹局（下称“教统局”）管理，制度上大致可以分为以下几部份：
学前教育：透过私立的幼儿园和幼稚园，为学前儿童提供机会学习与群体相处。
九年免费教育：在全港设立官立或津贴资助学校，为适龄学童提供六年制小学及三年制初中课程。
高中及预科课程：设立两年制高中（中四、中五），为学生提供工作前最基本的教育；设立两年制预科课程（中六、中七），作为学生报考大学前的课程准备。
专上课程：提供各种形式的专上课程，包括工业学院、大专、大学教育。
学前教育
香港的学前教育大致可分为幼儿园和幼稚园两种。两者均为私立经营，有以商业化集团形式运作的幼稚园集团，也有由非牟利团体兴办的幼稚园。后者通常由教会或社会服务机构筹办。
香港的幼儿园和幼稚园本来有不相同的服务对象：幼儿园的服务对象是未适合进入幼稚园的幼童，为家长提供托儿服务；而幼稚园的服务对象则是3至6岁的幼童，让他们在学校环境里学习群体相处，以及接受最基本的教育。幼稚园由教统局管理，而幼儿园则由社会福利署管理。但现在不少幼儿园都兼营幼稚园相同的业务，使6岁以下幼童都可以在幼儿园内接受教育。
九年免费教育
根据香港课程发展议会在2002年发表的《基础教育课程指引》，现时香港基础教育目的在于提高学生的反思优势，使他们能够发挥所长。香港的基础教育一直被批评为过份着重背诵（即所谓“填鸭式教育”），使学生在现今瞬息万变的资讯社会中，未能好好把握社会的需求和变化，从而使香港的就业人材变得缺乏竞争力。因此，教统局希望透过课程改革，从根本改善学生的素质。
教统局制定的政策强调学生“学会学习”的能力。为达到使学生能够养成学会学习的能力，政府在前述的课程指引内提出了“九种共通能力”及“四个关键项目”两种概念。
九种共通能力
协作能力
沟通能力
创造力
批判性思考能力
运用资讯科技能力
运算能力
解决问题能力
自我管理能力
研习能力
四个关键项目
德育及公民教育
从阅读中学习
专题研习
运用资讯科技进行互动学习
小学课程（小一至小六）
小学六年免费教育于1971年推行。现时香港的小学教育分为八个学习领域及两个学习阶段。
八个学习领域分别是：
中文（包括语文课及普通话课）
英文
数学
科学教育（包含在常识科内）
科技教育（包括常识科及资讯科技）
个人、社会及人文学科（包含在常识科内）
艺术（包括音乐及视觉艺术）
体育科
两个学习阶段分别是：
第一学习阶段：由小一至小三；
第二学习阶段：由小四至小六；
每一个学习阶段完结时，学生都要参与一个由教统局主办的全港性系统评估，评核结果让当局了解学生能力上的差异。完成小学后全港学生会被教统局中央派位分派到志愿的中学。
初中课程（中一至中三）1997年香港主权移交前的初中教育，大部份本地主流中学名义上是英文中学，除中国语文、中国历史和中国文学等科目外，其它科目如地理、数学、历史等，均以英语作为授课语言，但实际上是奉行双语教学，仅课本及笔记以英文编写，上课时老师通常以广州话讲授。
1997年后，特区政府决心贯彻推行母语教学，即除英文科外，其它科目均采用以中文编写的课本及笔记，并以广东话讲授（这个政策假定所有本地主流中学的学生的母语均为广东话，并非真正按个别学生的母语教学，也没有提供其他方言的教学）。但全港400多间中学里，其中114间却可以继续使用英语授课，这些中学通常是学生学业成绩较佳的，当中甚至有一定数量是政府主办的官立中学，由于政府的官校亦不以身作则，因此母语教学的成效一直备受质疑。母语教学的议题，至今仍具争议性。
2005年，教育局于中学教育制度改革中再次重提学校授课语言的议题。局方考虑以学校学生成绩作为参考标准，学生成绩佳的学校将可选择以英文为授课语言，而其余亦以中文为授课语言。
而初中学生需要学习的科目除了有中国语文、英文及数学这三个主科外，还有综合科学、历史、中国历史等科。但部分中学却因资源问题或其他原因，而把初中的历史、地理、经济及公众事务科合并为综合人文科。
