名称中文名称： 丙酸乙酯
英文名称： ethyl propanoate
CAS No.： 105-37-3
分子式： C5H10O2
分子量： 102.24
理化特性外观：无色液体。
熔点(℃)： -73.9
沸点(℃)： 99.1
相对密度(水=1)： 0.886--0.889
折光率20℃：1.383--1.385
相对蒸气密度(空气=1)： 3.5
饱和蒸气压(kPa)： 5.32(27℃)
闪点(℃)： 12
引燃温度(℃)： 440
爆炸上限%(V/V)： 11.0
爆炸下限%(V/V)： 1.8
溶解性： 微溶于水2%，溶于醇、醚，可混溶于多数有机溶剂。
酸酯：小于2
存在：存在于许多酒中。
香气：清灵带果香的老姆酒样酒香，带苹果、香蕉香气。留香时间短。
稳定性：在碱性介质中不稳定，不导致变色。是易燃品，其蒸汽与空气可形成爆炸物。
主要用途用作溶剂，也用于有机合成。 用于食用香精、烟用香精中。
健康危害高浓度蒸气有刺激性，引起眼、鼻、咽喉刺痛，可有恶心、呕吐。此外可发生头昏、倦睡、共济失调以及昏迷。眼及皮肤直接接触有刺激性。口服有中等毒性，引起恶心、呕吐、腹部不适、腹泻、头昏、倦睡、共济失调、昏迷。长期反复接触对皮肤有脱脂作用，引起皮肤皲裂、角化。