【菜名】酸菜豌豆汤
【基本特点】酸辣鲜香。
【基本材料】酸芥菜150克，鲜豌豆200克，酸菜露100克。味精、精盐、胡椒粉、干辣椒、葱末、鸡汤各适量。
【制作方法】
1、将酸芥菜切成3.3厘米长的细丝。
2、将汤锅置火上，放入鸡汤、豌豆、干辣椒、酸芥菜丝煮约4分钟，再放入酸菜露、味精、精盐、胡椒粉。待汤开后，捞出辣椒，加入葱末，起锅盛入碗内即成。
【营养师建议】
豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。
【菜名】酸菜豌豆汤
【基本特点】酸辣鲜香。
【基本材料】酸芥菜150克，鲜豌豆200克，酸菜露100克。味精、精盐、胡椒粉、干辣椒、葱末、鸡汤各适量。
【制作方法】
1、将酸芥菜切成3.3厘米长的细丝。
2、将汤锅置火上，放入鸡汤、豌豆、干辣椒、酸芥菜丝煮约4分钟，再放入酸菜露、味精、精盐、胡椒粉。待汤开后，捞出辣椒，加入葱末，起锅盛入碗内即成。
【营养师建议】
豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。