天目釉是瓷器家族里的特殊成员，耀变天目又是最为珍贵的品种。耀变天目的烧成带有极大的偶然性，其釉下一次高温烧成的耀斑，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕。此次亮相的同类耀变天目，目前只有日本三家博物馆的藏品。我国目前还没有收藏的记录。
曜变天目釉的特点：在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有红、绿、天蓝等彩色光晕在不同方位的光照下闪耀。而且从器皿的整体来看，也会随着观察角度的不同而出现大面积的色彩变幻，就仿佛是一只变色龙一样。
川大学陈德富教授在《古陶瓷收藏与鉴赏》一书中指出：“宋代曜变等黑瓷装饰手法，使原本沉闷单调的黑瓷同样花纹丰富，装饰华丽，变得生机盎然。”那么，究竟何为曜变？原西藏军区后勤部长，以研究黑釉陶瓷器享誉盛名的谭瑞林先生著述：“曜变就是黑瓷器物在光照下，从器表的薄膜上所焕发出来的黄蓝绿紫等色融揉在一起的彩光。黑瓷产生曜变的局限性更大，除产生窑变的条件外，玻璃质感强的黑亮釉，是一个重要因素。这是因为，这种釉在烧制过程中，在特殊条件的作用下，更能形成一种极薄的铁结晶膜。没有这层薄膜，迎光就不会出现如虹一样的异彩。”
“曜变”与“天目”
曜变一词原意为“窑变”、“容变”，十五世纪前后，人们开始用含有“星”“辉”之意的“曜”字来命名。据国家文物鉴定委员会副主任、故宫博物院研究员耿宝昌介绍，“‘曜变天目’是中国宋代陶艺家所创烧的一种釉面极具特色的陶瓷产物，经过精心细研而烧成，极为宝贵，诸多的元素和适合的温度使其呈现出斑驳灿烂的色彩。中国古代最为成功的几件‘曜变天目’，在当时作为中日文化技术交流的使者到了领国日本，这些极富光彩炫目的宝物被日本人视为‘国宝’，至今仍被世人关注与青睐。”宋代的天目茶碗由于烧制时黑釉产生“鹧鸪斑”、“油滴”、“兔毫”纹等，因而自古深受文人墨客的青睐，历代留下了很多赞美的诗句。而天目碗中，尤以曜变最美，但即便是在世界范围内，曜变茶碗的数量也极少。就目前所知，目本成为了世间仅存三只宋代曜变天目碗的收藏国。
据耿宝昌介绍，“日本人对‘曜变天目’情有独钟，有不少积极者为了烧制出魅力神奇的‘曜变天目’苦心孤诣，百折不挠。然而，得以取得成功者却是凤毛麟角。”林恭助在众多探索者中脱颖而出，其作品做到了对“曜变天目”碗的再现。“他所研制再现的作品，与建窑窑变茶盏的胎、釉、造型和窑变斑纹有相类之处，同时在器物的形、神、色方面也极为相似。”
天目是古代铁系黑釉陶瓷的统称，天目瓷器(建盏)属中国宋代名瓷之一。建窑始于唐、盛于宋，建盏天目为宋朝时的皇室御用珍品，至今传世并藏于日本的四只国宝级建盏「曜变天目」是享誉世界的稀世珍宝。
“曜变天目”碗据史料记载，在日本镰仓时代（十二世纪末到十四世纪），到我国浙江省天目山佛寺留学的日本僧侣们，曾带回天目山的茶碗，天目这个名称由此得名。宋代曜变天目茶碗具有两大特点：一是有圆形斑点，二是斑点周围闪耀着蓝色光彩，无比奇特
天目陶瓷难以烧制，关键在于炉温难以控制，温度稍有偏差，极有可能烧制失败，而且烧制的作品由于温度的细微变化，形成的图案也千变万化，每件都堪称为「孤品」。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫最为名贵，而曜变又居于诸名瓷之首。据有关资料记载，曜变天目在中国早已失传，目前仅在日本存有四只宋代天目茶碗。
日本的都道府县各博物馆和美术馆，皆有相当数量的天目珍藏，并将其列为国宝级文物。唯独东京静嘉堂文库收藏的建窑「曜变天目」茶碗（南宋）；大阪腾田美术馆收藏的建窑「曜变天目」茶碗（南宋）及京都大德寺龙光院，和镰仓大佛次郎先生所收藏曜变天目等，这些都是建窑黑釉器不可多得的精湛佳作，为世所珍。其中大佛次郎先生所收藏曜变天目的宋代黑釉盏，因黑釉面上受窑变的作用，产生了大大小小的圈形结晶斑点，由于斑点周围有一些蓝绿色的光环，曜变天目是根据光线变化的反射方向而改变其颜色，若垂直观看，斑点成蓝色色；若斜着关看，其斑点成金黄光折，日本人称此盏为「曜变天目」并列为国宝。这种曜变天目在世界陶瓷史上也被尊为至高无上的珍品，因为是从数十万个或百万个黑釉中偶然产生的稀有品种，是自然的窑变所形成，绝非人为预先设定而弥足希罕。
