林学与园林学院前身可溯及到安徽大学森林系，1936年创办，1994年更名森林利用学院，2004年更为现名。经过数代林学人近70年的辛勤耕耘，至今共培养毕业生5000余人，毕业生遍及国内大多数省份和世界10多个国家和地区。伴随着社会的发展和市场对人才的需求，学院在专业设置、学科建设方面作了大幅度的优化和发展。
目前，学院下设林学、风景园林、林产工业三个系，4个本科专业（林学、园林、木材科学与工程、城市规划），6个研究所，3个博士点（木材科学与技术、森林保护、微生物、），5个硕士点（森林保护、微生物、木材科学与技术、森林培育、园林植物），2个省级重点学科（森林保护学、木材科学与技术），2个省级重点实验室。学院师资力量雄厚，共有教职工71人。专职教师52人，其中教授16人，研究员2人，博士生导师7人，8人获国务院特殊津贴和省政府津贴。在中青年教师中，属于跨世纪学术带头人、省高校拔尖人才、学术带头人、中青年骨干教师等15名。学院教学科研条件优越，拥有一座建筑面积为7676平方米的现代林业研究中心大楼。