【菜系】鲁菜
工艺:拌
姜丝黄瓜卷的制作材料:
主料:黄瓜500克
调料:冰糖60克,醋25克,姜50克,盐5克
姜丝黄瓜卷的特色:
黄瓜嫩绿清脆,甜酸可口,姜味清香。
姜丝黄瓜卷的做法:
1.嫩黄瓜切去两头,切成2厘米长的段,沿一个方向用刀片成长片。
2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时,然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来,卷口朝上放冷菜盘中,淋原汁即成。
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工艺:拌
姜丝黄瓜卷的制作材料:
主料:黄瓜500克
调料:冰糖60克,醋25克,姜50克,盐5克
姜丝黄瓜卷的特色:
黄瓜嫩绿清脆,甜酸可口,姜味清香。
姜丝黄瓜卷的做法:
1.嫩黄瓜切去两头,切成2厘米长的段,沿一个方向用刀片成长片。
2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时,然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来,卷口朝上放冷菜盘中,淋原汁即成。