安西水丸（Anzai Mizumaru），1942年出生于东京，毕业于日本大学艺术学院。曾任职日本电通，ADAC（纽约的设计公司）、平凡社艺术总监，现为自由插画家、作家，活跃于广告、设计、漫画、小说、散文等不同领域。曾获朝日广告奖、每日广告奖、纪文美食插画家特别奖、1987年度优秀作家奖、德国KINEMA旬报读者奖等等。
目前是东京插画协会、东京平面设计协会、东京导播导演俱乐部、日本文艺作家协会、日本笔会等团体会员。
著作有《Amaririsu》、《手掌的多君》、《荒凉的海边》、《山丘上》、《亚特兰大的稻草人·亚拉巴马州的鳄鱼》、《写生簿的只身之旅》、《回到青山的夜晚》。
和村上春树合作的作品，包括《象工厂的HAPPY END》、《日出国的工厂》、《夜之蜘蛛猴》、《兰格汉斯岛的午后》等。