我国养殖鱼类有三千多年的悠久历史，其间有不少关于鱼类的著述。现存的古代鱼书主要有如下数种：
一、《养鱼经》，又名《范蠡养鱼经》、《陶朱公养鱼法》。
春秋战国时期，我国的养鱼业已相当发达，越国大夫范蠡在帮助越王勾践灭吴复国后，辞去官辞，便带着西施隐居在现在的无锡太湖之滨。范蠡提出“种竹养鱼千倍利”的主张，大力发展养鱼事业。齐威王曾召见他问道：“公富足千万，家累亿金，何术乎？”范蠡答道：“夫治生之法有五，水畜第一。”水畜，鱼也。公元前475年，范蠡把自己的养鱼经验写成《养鱼经》。全书仅三百四十三字，却开创 了我国的科学养鱼纪录，比古希腊学者亚里斯多德所著《动物史》（该书把鱼列入分类系统）还早一百多年，成为世界上最早的一部养鱼著作。范蠡的养鱼理论中，已提及雌雄鲤鱼配比以及鲤鳖混养等内容，颇有参考价值。
二、《种鱼经》，亦称《养鱼经》、《鱼经》。共一卷，分三篇，分别讲述鱼苗、养鱼方法及鱼的种类，也是较早的一部鱼书。作者为明代学者黄省曾。省曾，字勉之，别号“五岳山人”，南京吴县人，系嘉靖年间举人。
三、《闽中海错疏》，三卷，明代屠本畯著。本畯字田叔，浙江鄞县人，是个学者，写过多种鱼、农书。本书是他在福建任官时期所作，前面有“自序”，题“万历丙申”，即公元1956年。书中专记闽海的水族，计“鳞部”二卷，共一百六十七种；“介部”一卷，共九十种。后面还附记并非产于当地，但时常看到的水产两种。该书在介绍每种水产时都注明形态和习性，有的还附作者的按语，或援引典籍。后来又有徐{火勃}（也是明人）替该书写过“补志”，故书中凡有“补疏”二字的皆出于徐氏之手。《闽中海错疏》在描述海产动物生态时，很注重科学性，有的释文还很生动。现抄录“{鱼规}”条释文如下：
“{鱼规}，鲑也，一名胡儿，一名鯸鲐，一名河豚。状如蝌蚪，腹下白，背上青，有黄文；眼能开闭，头无腮，腹无胆；触物辄嗔，腹胀如鞠，浮于水上；味至美，然有毒，能杀人。”后面还有一段按语，亦很详尽。《闽中海错疏》是一部规模较大的古代鱼书。
四、《海味索引》，一卷，亦为屠本畯所著。自序上说，张九峻食海味，随笔作赞、颂、铭、角，凡十六品，颇多不实之处，因此著成本书，加以订正。本书的规模不及《闽中海错疏》，但可视为该书的姐妹篇。
五、《鱼品》，一卷，明代万历进士顾起元撰，作者自号“遁园居士”，南京江宁人，书中记载了数十种鱼，皆为江东地区所产，文字极为简略。
六、《渔书》，这是一部残存的鱼类专著，但内容丰富，颇具参考价值。据已故著名农学家王毓瑚推测，“看来全书可能是十四或十六卷”。（《中国农学书录》）残存的为二至十三卷，从卷二到卷十列记水产，每卷为一类，均有卷目，分别标为“神品”、“巨品”、“珍品”、“杂品”、“介品”、“柔品”、“畜品”、“蔬品”、“海兽”，内容杂引古代文献，近似谱录。卷十一为“渔具”，又分“网类”、“{纟连}类”、“杂具”、“渔舟渔筏”等子目。卷十二题“附记载”，征引典籍经文。卷十三题“附记异”，摘录各种杂记小说中的记载。
此书留存下来的为明刻残本，作者及年代均无考。但从书中文字可推知作者大约就是该书按语中时时出现的“蠡史”，“蠡”自然取于“范蠡”之意了。又据卷三“海大鱼”条的按语：“余家海上，与大海通，故大鱼往往见面知之。”卷四“江瑶柱”条有“余在越三年”，可知作者的家乡一定在沿海地区，但又不是浙江（越）人。《渔书》中所记渔具的内容，为他书所罕见，可称该书特色。书中还记有以声探鱼的古法，如卷四“石首鱼”条写道：“每岁四月，自海洋绵亘数里，其声如雷，海人以竹筒探水底，闻其声，用下网截流取之。”十分可取。
七、《官井洋讨鱼秘诀》，此书的作者及写作年代亦无考，但书的扉页上注明系清代乾隆八年（1743年）抄录。官井洋为海名，书中专讲官井洋内的暗礁位置以及鱼群早晚随着潮汐进退的动向，极为详细，并述及寻找鱼群的秘诀，是一本很有实用价值的鱼书。
八、《记海错》，一卷，系清代训诂大家郝懿行所撰。作者的家乡在山东滨海地区，对大海很熟悉，见过的海产也很多。书中所记海产共四十九种，并征引古籍试加贯通，对某些海产的得名还作了简明的解释。据书前小引所题为“嘉床丁卯”，即1807年成书。
九、《海错一百录》，这是一部相当全面的福建海产记录，共五卷，清代郭柏苍著。郭氏，字帘秋，福建侯官人，对当地海产相当熟悉。该书内容包括“记渔、记鱼、记介、记壳石、记虫、记盐、记菜”等部分，并附录“海鸟、海兽、海草”。此书作于光绪十二年，即1886年。
从以上几部鱼书，足见我国古代人民对鱼类已有精深的研究，录之于文人笔下，给今人留下了一份宝贵的财富。
【又】鱼书 ，用以作为信的别称。出自《古诗》 有「客从远方来，遗我双鲤鱼。呼童烹鲤鱼，中有尺素书」之语。
