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青饼

王朝百科·作者佚名  2010-02-02
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清明前后，以鼠鼬草煮熟捣浆，和糯米粉，中裹馅料，底垫鲜楮树叶或竹箬，笼蒸而成，咸、甜均有，甜馅料通常为豆沙、桂花等，咸馅料通常为炒的菜，用料丰富。为浙江台州地区的清明节食品。别有清香，且能助消化，旧为寒食品。

与青团的区别在于,做成饼状,而非球状。

 
 
 
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