洪协（？－1843年），台湾嘉义人，台湾清治时期民变领袖。
清代台湾俗称罗汉脚的游民充斥，常有游民以反清抗官名义起事。
1843年10月游民之一洪协自称总元帅，聚游民3、400人攻击台南县境的汛塘（ 军事据点）。该群游民，杀害驻军后，获得部分武器并集众于大穆降（今台南县新化镇）准备屯军与清兵长期对抗。
10月15日，台湾镇的台湾总兵昌伊苏率军队前往围剿，洪协兵败被捕杀。
这事件比较特殊的是，洪协民变起事同时，地方仕绅郭洸侯于也于台湾台南发起数千人规模的地方抗粮（抗税）非武力起事。虽洪协曾邀其共同会合起事，不过遭郭拒绝。不料事后台湾知县与总兵昌伊苏等未详究，就向清廷伪报郭洸侯参与叛逆。导致郭洸侯遭缉。
事后，郭洸侯逃至中国北京，并委由御史陈庆镛上奏其实情，清宣宗命军机大臣查明后，发现真是昌伊苏等人办事草率，遂将昌伊苏降三级留任，又不准其用军功、纪录等抵销。