欧洲丁鲑（Tincaeus）属鲤科，分布于欧洲大陆水域中，由于其适应性强，逐渐扩展到中亚和西北利亚，在我国新疆和黑龙江省也有分布，当地也称为黑鱼。丁鲑肉质好、味道鲜美，加上较少养殖，目前市场价格较高，是国家 “十五”水产计划推广的重点引进品种。
生态特征
丁鲑形似白鲢，体侧扁而高，腹部圆，头钝，口端位，口角处有一对很短的颚须。下咽齿一行，鳃耙短小，12-15。鳞细小，隐藏于皮下，排列很密。侧线鳞87-120。背鳍条3.7-9。尾鳍平截或后缘稍凹入。丁鲑岁是一种栖息于静水或缓流泥底的底栖鱼类，适应性强，对水质和溶氧无苛刻要求，其它养殖鱼类能长生长的水体其亦能生长，生殖和育肥时不作远距离洄游，食性杂。丁鲑3-4龄性成熟，通常雄体较雌体成熟早，卵小，粘性，怀卵量30-40万粒。
养殖技术
丁鲑为杂食性鱼类，可混养和专养，人工配合饲料中蛋白质含量34%，其中动物蛋白占16%、植物蛋白占18%即可。
养殖方法同四大家鱼的底层鱼相似，在鳖池、鳗池和其它养殖池均可套养。但它养殖密度较高，在水温0℃-40℃均能适应，最佳生长温度20℃-30℃，当年6月放养的1-3厘米规格的种苗，年底可长到200-400克，第二年可长到1000-1500克，最大个体达70厘米、7.5公斤。丁鲑引进后经试养，发现在我国各地均可养殖，容易推广，是调整品种结构的一个新品种。
