山东制冷学会是全省制冷空调行业有关部门和生产企业（大专院校、研究院（所）、设计院、公司、生产制造等单位）自愿组成，依法登记成立的跨部门、跨地区、跨行业、跨不同所有制形式、公益性和非盈利性的法人社会团体。是山东省科学技术协会的组成部分，业务上受中国制冷学会的指导。山东制冷学会1983年成立，挂靠在山东省商业集团总公司（原山东省商业厅）。
学会下设4个工作委员会，即：学术工作委员会；咨询工作委员会；科普教育委员会；冷库技术协作工作委员会；
学会下设8个专业委员会，即：低温专业委员会；制冷机械设备专业委员会；冷藏冻结专业委员会；冷藏运输专业委员会；空调热泵专业委员会；冷冻医疗专业委员会；气调保鲜专业委员会；小型制冷设备与低温生物专业委员会。
学会的主要任务是：
1．组织制冷空调行业的学术交流和技术咨询；
2．编辑出版《山东制冷空调》、技术资料和科普读物；
3．组织制冷空调技术和业务培训，开展科技咨询和技术服务活动；
4．接受山东省政府和有关部门的委托，对制冷空调技术的发展战略、政策和经济建设中有关制冷空调科技方面的重大决策进行科技咨询；推荐国家科技攻关项目；进行项目论证，制冷空调技术鉴定；产品的质量论证；制冷技术水平与技术职称评定及制冷空调科技文献和制冷空调地方标准的制定、修订、编译，为有关部门发现和推荐人才；
5．积极开展新技术、新产品的推广应用，组织产品展览会和推介会，促进我省制冷空调技术的发展；
6．反映会员的要求和呼声，维护会员的合法权益，开展为会员服务活动；
7．加强与企业的技术合作，依靠科技发展制冷空调产业，举办制冷空调信得过产品推荐活动，推动行业争创名优、名牌产品；
8．创造条件兴办实体，依法登记，照章纳税。
学会由65个单位会员和近2000名个人和学生会员组成，他们分别来自我省制冷空调行业的教学、科研、设计、施工、管理、经营、生产制造、用户及省外企业驻山东办事机构等，会员的组成覆盖了山东制冷空调行业所有领域，荟萃了一大批制冷空调行业的专家、教授、工程技术人员和有关方面的人才。
山东制冷学会以积极构建科学技术平台，热忱为用户服务为宗旨，真诚欢迎社会各界与我会紧密联系，加强联合与合作，互通信息，为推动制冷空调行业科技进步、促进社会经济发展做出更大贡献。