彩霞蔬菜冻

原 料：

豆苗少许，水发木耳60克，胡萝卜1根， 红甜椒1个，明胶（鱼胶粉）50克，鸡精2小匙，盐1小匙。

做 法：

1.豆苗洗净，放沸水中焯熟；木耳、胡萝卜、红甜椒均洗净切丝，放沸水中焯熟。

2.明胶对水熬开，放入鸡精、盐。

3.熬好的鱼胶倒入碗中，一层鱼胶一层蔬菜，再倒入一层鱼胶，待晾凉后入冰箱冻成冻即可。

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